Nhịn ăn gián đoạn là một lối sống thường được áp dụng sau các quá trình nhịn ăn kéo dài như nhịn ăn theo phương pháp Buchinger. Đó không chỉ thay đổi về chế độ ăn uống mà còn là một mô hình ăn uống nhịp nhàng được điều chỉnh theo chu kỳ tự nhiên của cơ thể. Phương pháp này luân phiên giữa các giai đoạn ăn uống và nhịn ăn và đã được chứng minh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phương pháp này có thể dẫn đến cải thiện sức khỏe chuyển hóa, tăng cường quá trình oxi hóa chất béo, và gia tăng quá trình sửa chữa tế bào. Ngoài ra, nhịn ăn gián đoạn cũng có thể góp phần làm cho tinh thần minh mẫn hơn và giảm tình trạng viêm nhiễm, điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Bằng cách áp dụng phương pháp nhịn ăn trong cuộc sống hàng ngày, cá nhân thường trải qua một sự chuyển biến trong mối quan hệ với thức ăn, giúp họ ý thức hơn về sức khỏe. Các cách thức nhịn ăn gián đoạn phổ biến nhất là phương pháp 16/8 (nhịn ăn trong 16 giờ và ăn trong 8 giờ), nhịn ăn hằng ngày xen kẽ, và phương pháp 5:2 (ăn bình thường trong năm ngày và hạn chế lượng calo trong  hai ngày không liên tục).

Nhịn ăn theo phương pháp Buchinger là một hình thức nhịn ăn kéo dài từ 5 đến 21 ngày. Trong thời gian này, cá nhân chỉ uống thụ nước, trà thảo mộc, nước hầm rau củ và đôi khi là nước ép rau củ hoặc mật ong. Mục tiêu của phương pháp này là kích hoạt tình trạng ketosis và quá trình tự thực bào, giúp thúc đẩy quá trình thải độc, tái tạo tế bào và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nếu tập trung điều trị hoặc chữa bệnh mãn tính, thì nhịn ăn trị liệu theo phương pháp Buchinger phải luôn được thực hiện dưới sự giám sát y tế và được bác sĩ chỉ định. Ngược lại, nhịn ăn phòng ngừa theo phương pháp Buchinger được áp dụng cho người khỏe mạnh, có thể thực hiện theo nhóm với sự hướng dẫn của một huấn luyện viên về nhịn ăn theo phương pháp Buchinger đã được chứng nhận nhằm các nguy cơ đối với các bệnh mãn tính.