Diet & fasting – is it a cure all?

THE BENEFITS OF FASTING AND THE QUESTIONS WE RECEIVE…

 
Pioneering wellness and fasting retreats in Vietnam is quite a challenge. Often, the first question potential retreat guests ask is related to weight loss. Rather surprising in a country not known for high obesity rates, unlike many western countries.  At the same time it conveys a level of assertiveness, revealing expecations and priorities. And weight loss is for many the primary motivator to consider fasting as an effective way to enhance one’s looks and wellbeing.
 
The second question most people ask is: Won’t I feel hungry?
 
 
The retreats we offer in Vietnam apply the preventative version of the Buchinger therapeutic fasting method from Germany which is a combination of caloric restriction combined with alternating rest and movement. So, the answer regarding weight loss is always a very clear “Yes!  You can’t avoid loosing weight during a fast.” says Dieter Buchner, Retreat Leader and Founder of Vietnam Detox.  “The more excess weight you have, the more you can lose during a fast.”  Callers are suprised however, when we tell them loosing weight is just a side effect but not the main purpose of fasting which then triggers many new questions.
 
And the answer to the second question is: “If you are fasting (correctly) you won’t feel hungry. If you feel hungry you are not fasting.” emphasies Buchner.
 
Many people are not aware of the tremendous health benefits of caloric restriction or fasting. Research teams specialising in medicine, molacular biology and neuroscience have collectected scientific evidence proving fasting, for hours, days or weeks can be healthy for people and alleviate disease.
 
Let’s see how the medical world views fasting…

DIET AND FASTING – AN ANCIENT CURE ALL METHOD

“We have known for a while that all organisms, from simple baker’s yeast to apes, benefit from health fasting,” says Andreas Michalsen, chief physician of the Department of Naturopathy at Immanuel Hospital Berlin. But in recent years, the topic in the scientific community is really “in”, they are very interested in the processes that take place during the fasting in the body, and find more and more evidence of positive health effects.
 
 
Michalsen, who looks after patients undergoing therapeutic fasting in his department and publishes studies – as part of an endowed professorship for clinical naturopathy at the Berlin Charité, welcomes this development. Nevertheless, for him the many findings are only a confirmation of naturopathic knowledge that has existed for millennia. “Fasting is like other traditional health teachings, such as yoga, first practiced by a small group, considered exotic, then many swearing by it because it works – and eventually, there is long expected scientific evidence.” Hippocrates had already prescribed fasting days to his patients in ancient times. Even doctors of the 19th century swore by drinking and fasting. And at the beginning of the 20th century, the physician Otto Buchinger opened one of the first fasting clinics in his native Germany and tried to cure suffering such as rheumatism among rich citizens.

SO WHAT CAN FASTING REALLY DO?

Today, therapeutic and preventative fasting is no longer a luxury. According to estimates by the medical association “Heilfasten und Ernährung”, about 10,000 people in Germany use the services offered by various specialist clinics and hospitals each year. For one, two or three weeks, they mainly consume tea, juice and broth, refraining from all stimulants such as nicotine, coffee and alcohol. And the number of people who refuse to eat solid food for a week at home on their own account at home ranges from 3 to 5 million depending on the survey. Popular is a variation of the Buchinger fasting for healthy people over five or seven days, which is the programme we now offer in Vietnam. If you apply this method alone at home compared to doing it as a retreat, you must be able to cope with watching others in the canteen while enjoying sausages, while sipping on unsweetened tea. Not an easy exercise. But many feel it is doing them a lot of good.
 
There were and still are sceptics of fasting. Many clinicians warn against “starvation” because it weakens and breaks down muscle mass. Others considered fasting as a medieval hocus-pocus. For a long time, nutrition experts from basic sciences in particular warned that there was no evidence for the positive effects of fasting. “The skeptical voices are rarely heard today,” says Michalsen.
 
 

No wonder: medics from various fields have now shown how remarkable fasting can alleviate diseases. Therapeutic fasting has been shown to be beneficial for rheumatoid arthritis symptoms in several studies. A few years ago, Washington University physician Luigi Fontana confirmed in a long-term study that fasting also benefits blood pressure and other risk factors for arteriosclerosis. Prof. Roy Taylor of Newcastle University in the United Kingdom has been prescribing diabetes patients a fasting period of eight weeks, noting that the discomfort and blood levels of Type II diabetes patients are greatly improving – and the effects of the fasting cure continue for months. Neuroscientist Mark Mattson of the John Hopkins University School of Medicine has shown that fasting also has a positive effect on the brain: so-called amyloid plaques, protein fragments that are located between nerve cells and occur more frequently in Alzheimer’s disease, were significantly reduced.

Biogerontologist Valter Longo from the University of Southern California has even found evidence in a study that fasting can be useful in cancer therapy: he let a group of cancerous mice fast for 72 hours during chemotherapy. These mice were not only fitter and more vigorous during the exhausting treatment than a control group, they lived significantly longer after treatment than mice that had not fasted. For Andreas Michalsen, the study breaks a taboo: “For decades, the only recommendation for cancer patients was to eat their favorite food.” You should not burden the sick with dietary changes was the going approach. Today it seems that fasting has a positive effect even during Cancer therapy.” But more evidence is pending. Michalsen is currently working on a study on this subject at the Charité.

 
Although the Berlin physician cautiously warns that while fasting is no miracle cure, he strongly asserts “fasting can push a kind of reset button in the body “. Especially in lifestyle diseases such as high blood pressure and diabetes, fasting diets can actually partially reverse the overexploitation of the body. “In a time of abundance, fasting is also an excellent prevention,” says Michalsen. Anyone who is healthy can  deliberately minimize risk factors such as high levels of inflammation, heightened blood lipid or glucose levels. Even if fasting is by no means the main focus and is considered by experts to be a “fallout effect”: many diseases and their development are favored by the fact that we daily supply the body with too many calories, constantly dealing with digestive processes – and thus resulting in obesity. Statistics show that two-thirds of men and half of women are overweight.
 
“Even if fasting drastically reduces weight for a short time, it is nevertheless important that you do not see it as a slimming cure,” says Andrea Ciro Chiappa, a nutritionist and president of the German Fasting Academy (dfa). He points out that one does not permanently reduce his weight by fasting alone.
However, it has been proven that the break with food intake and the fasting experience often lead to a rethinking: A study by the German Universities of Duisburg and Essen with more than 900 participants shows that after just one week of fasting, sustainable lifestyle and lifestyle changes, Dietary habits can arise. The German Nutrition Society – which is very skeptical about diets and has long been critical of fasting – today believes that fasting can be a good way to pave the way for more conscious eating habits.
 
Fasting is considered superior to pure calorie counting because it positively alters the metabolism. In a week without solid food, the body gradually switches to “fasting metabolism”, feeding almost completely out of its reserves after a transitional period of about three days. In the first ten to twelve hours, the body is still in the usual carbohydrate metabolism, the glycogen stores in the liver are depleted – converted into usable glucose.
 
After that, protein is consumed for a short time, mostly superfluous structural protein, for example from the connective tissue. Then a protein-saving mode sets in, the fat-metabolising processes intensify, eventually providing most of the needed energy. Among other things, the so-called ketone bodies are formed in the lipid metabolism. They not only provide the cells with energy, they also have health-promoting effects. On the one hand, they can cross the blood-brain barrier where take on protective actions for nerve cells. In addition, they are involved in the “fasting high”, which occurs from the third or fourth day of fasting when they trigger feelings of euphoria.
 
A recent study by Yale University has also shown that a certain type of ketone body can also inhibit inflammation. This study could be a new way of explaining why fasting often works in inflammatory conditions such as rheumatism. Inflammatory processes also play a role in arteriosclerosis and hypertension according to current research. This also applies to the cardiovascular system too, where circulating ketones in the blood could be beneficial.
 
The second important process of change during fasting is autophagy.This refers to the cleaning andcleanup process which begins in the cell as soon as the body is in fasting mode. “Whenever you stop providing food to your cells, they run into an energy problem,” explains biochemist Frank Madeo, who heads a research group at the University of Graz that studies the effect of short-term fasting at the molecular level. “They then begin to break down cellular components that are superfluous or even harmful, such as damaged mitochondria that can lead to cancer, as well as clumped proteins that promote neurodegeneration.”
In the meantime, it has also been observed they way autophagy takes place in the cell : surrounding cell components are packed into a kind of garbage bag, the autophagosome, and dissected into pieces after fusion with a “cell stomach”. They are then made available to the cell for generating energy or for building structures. “Not only does the cell solve its energy problem with such processes, but it also disposes of harmful molecules that can lead to discomfort and disease in old age,” concludes Madeo. A kind of cell detox.
 
How significant these processes of self-digestion are shows the fact  the Nobel Prize for Medicine in autumn 2016 went to Dr. Yoshinori Ohsumi, whose life’s work is the exploration of autophagy. Ohsumi has repeatedly shown in studies that nutrient scarcity favors the healing mechanism. For Frank Madeo, autphagy is a bioogical cell process, which explains why people who are fasting “detoxify” themselves and feel “tidied up” after some time. Whether this research also convinces skeptics, who roll their eyes as soon as the term “purification” falls, remains to be seen. It is clear to Madeo: “Whoever manages to initiate ketogenesis and autophagy in the body, does a lot of good for his health.”
 
So is all this good news? Not if you find it impossible to survive for several days without steak or salad. However, there are encouraging new approaches in research as well: The team led by Frank Madeo and several other working groups around the world have been investigating in recent years whether shorter fasting times incorporated into the daily routine can trigger healthy fasting metabolism.

INTERMITTENT FASTING

There are many indications that interval or intermittant fasting works. Various rhythms of feasting andfasting are examined: Frank Madeo, together with Thomas Pieber, supervises a group of trial participants in the “Interfast” study who alternate between one day of fasting and one day of eating. First prognosis: ketogenesis and autophagy are effectively stimulated by this rhythm. But also a more suitable use of the Intervallfastens for everyday, the “time-restricted feeding”, meaning refraining from eating for several hours of the day, seems to make a difference. “Anyone who keeps a fasting interval of 14 to 16 hours daily can already trigger fasting-metabolism processes,” explains Madeo. Many people who try this variation put the hours of food abstinence into the night – and then cut an extra length by omitting breakfast in the morning. “You only get hungry during the changeover period of one or two weeks,” assures Madeo, who eats in a similar way. Also performance losses, if any, last only for a short time.

“For healthy people, the hourly fasting is a good alternative to threapeutic fasting,” says Andreas Michalsen. One absolute plus point: you activate all positive biochemical effects of fasting once a day – and  can still eat fairly normal. This moderate type of intermittant fasting even becomes a permanent diet change for many.
 
 
Scientist Satchidananda Panda from the Salk Research Institute in California was one of the first to point out that when you eat – and now how much you eat – could be more important. In one experiment, he examined about 400 mice. One half of the animals got a very high-sugar and high-fat diet for 9 to 15 hours a day – you could call them fast-food diet – but no food in the other hours. For the other half of the mice, the same amount of fast food was available for 24 hours. As expected, the mice that were able to eat constantly became fat and sick quickly, getting diabetes. The mice, who only ate 9 to 15 hours but fed the same amount as the others, remained lean and healthy.
 
This result is remarkable. And it suggests we should reconsider all of our eating habits. In another study, Panda found out that, at least in the US, most people eat permanently. He provided volunteers with an app to photograph every meal – from morning cornflakes to the last peanut flips before bedtime. So he was able to observe that most subjects eat over 14 hours distributed. This constant calorie intake is thoughtless and unconscious – but it may make you ill.
 
But even people who eat consciously and healthily fall into this trap. Many of them eat according to the motto: “Better five to seven small meals a day than three big ones.” This nutritional recommendation can be considered obsolete. Constant eating throughout the day leads to a persistently high level of insulin, the body does not rest.
 
Of course, reversing this conclusion “Eat only a few hours a day, then you can eat whatever you want in that time” is no good nutrional advice. “If you want to integrate fasting into your normal day,  ensure you consumes high-quality food with lots of nutrients and fiber,” recommends dfa president Chiappa. But he also sees Intervall fasting as a good opportunity to incorporate fasting into everyday life.
 
However, one of the drawbacks of intermittent fasting: you will not go through a holistic experience, an encounter with oneself. Andreas Michalsen, who encouters around 1000 people each year in his fasting cure, is always amazed at how much the charisma and mood of the patients change during fasting. Many come with chronic pain, are severely overweight or have been ill for a long time. “People come here and do not believe in fasting, they follow along just because that they way we do it here in the clinic,” he says. “But after a few days, you see them blossom, many are proud of themselves, feel downright happy.” To experience first hand to manage just fine without solid food for a few days strengthens their self-confidence. And also the much talked about “fasting-high” is involved in the mood brightening. It has, according to studies by Michalsen, at least the power to relieve mild depression.
 
The question remains, why fasting is not standard recommendation for anyone who wants to become healthier or stay healthy. Andreas Michalsen sees many reasons: “One thing is sure,  fasting does not cost much, so you can not earn a lot of money with it.” The fact that you can actually achieve more for your body and soul with less energy, food and effort is no cause for rejoicing for companies in the pharmaceutical and food industry. Or, to quote a sentence from the Greek Hippocrates: “If you want to be strong, healthy and young … heal your pain through fasting rather than medication.” It’s worth a try.
IF YOU HAVE FASTING EXPERIENCE, WE WELCOME IF YOU CAN SHARE YOUR EXPERIENCE WITH US TO ENCOURAGE OTHERS TO BENEFIT FROM THE HEALTHY BENITS OF FASTING.
This blog has been created with translations from an article published on 14. February 2018 by Anne Otto in the German Weekly Online Magazine, Der Spiegel.

Fasting: fix or fad?

FASTING: FIX OR FAD?

Unless you’ve been living under a rock for the past few years, you’ve probably heard that fasting is a great way to get healthy and, of course, lose unwanted weight. Usually, going on a diet entails moderately cutting calories every day, for a fixed amount of time, but it one week, one month or one year. Conversely, fasting requires you to reduce calories on one or several days every week as part of an overall lifestyle change. This approach, known as intermittent fasting (IF), was initially labelled ‘unhealthy’ nut nutritional experts, but new evidence is casting it in a far brighter light. The theory is straightforward: eat fewer calories a few days a week, and don’t overeat on the others. The result: a slimmer and happier you. As eating less every single day is not a manageable long-term strategy, it’s no wonder that more and more people are now trying intermittent fasting — brief periods of eating little or no food. In fact, research studies have shown that reducing your daily intake of calories by as little as 20% or as many as 40% is an effective way to lose weight. What’s less clear is the notion that that occasional or regular intermittent fast can bring other body benefits, such as mental clarity, disease prevention and longevity. With such an extensive range of benefits on offer, it’s not very surprising this trend has picked up real steam; the only true investment is willpower. But, like anything, the devil is in the details, so let’s look a little deeper to see if this fad is as good a fix as it sounds.

As with many things, the answer is not a simple one. The theory is best supported by evidence related to type 2 diabetes; a disease commonly caused by overeating. Suffers can’t control their blood sugar levels, which means a life dependent on regulating medication. That was until now, as new research is shining a light on the benefits of fasting for these people. A recent study had 11, type 2 diabetic participant go on a very low-calorie eight-week diet, subsisting off a meagre 600 calories a day. The results? Incredibly, all were disease-free by the end of the fast; with a further seven maintaining that level for an additional three months after stopping. Researchers believe it’s effective because it gets rid of unhealthy fat in and around the organs, particularly the two most important in sugar control – the pancreas and the liver. All in all, the researchers concluded that the sooner diabetics fast, the better their chances of reversing their disease.

So how exactly does it work? After approximately 10 hours of fasting, the body has run out of glycogen stored in its liver – its primary source of energy – and thus turns to its fat deposits instead. Top of the list is the unhealthy fat located around your organs, freeing them up to do their job properly. That’s why fasting is so beneficial for diabetes, as their pancreas does not naturally produce a hormone , which tells the liver to remove the sugar and store it safely. So, long story short, this is an excellent example of how and why fasting is so beneficial when a living organism doesn’t have food – it begins to eat itself. Which might seem disgusting is hugely beneficial as this natural process allows the body to recycle energy and do a cleanup, with the fault cells the first ones to get the boot.

It’s for this reason that many researchers, nutritionists and scientists now believe that periodic fasting can help people stay healthy. For instance, damaged immune cells can be pruned back when a person starts to feed again, with new cells spawning from only the strongest and the fittest. In experiments with mouse suffering from multiple sclerosis, a disease in which bad immune cells indiscriminately attack a subject’s nerve cells, a regime of periodic, low-calorie fasting can slow down the destruction of cells and bring about regeneration.

The difficulty in transferring a theory from mice to human beings is that people live a lot longer. During middle age, we are running low on active stem cells, so our ability to generate new ones isn’t very robust. While there is currently no conclusive evidence that any of this works in humans, there is very promising data coming forth. For example, a recent study of 100 healthy people who undertook a fasting diet high in unsaturated fats but low in protein and sugar, found that despite only a minor reduction in weight loss, severe risk factors for ageing, diabetes, cancer and cardiovascular diseases all improved.

Furthermore, when the body metabolises its fat deposits during fasting, it produces acids called ketones (your brain’s food source). A chemical called ‘brain-derived neurotrophic factor’ is also triggered by the production of ketones. Important because it, in turn, encourages the brain to make new connections. Again, experiments in mice suggest that fasting can slow the onset of brain diseases such Alzheimer’s and Parkinson’s disease, not to mention a reduction in anxiety and depression.

On the flip side, what are the potential harms of intermittent fasting? For overweight people, relatively few; but anyone embarking on such a course of action should consult their doctor first. Generally speaking, the only major concern is this: do not try a water-only fast, as these cause your body to break down invaluable protein stores and will do more harm than good.

With such questions remaining unanswered at this time, it’s important that we don’t get carried away and lose sight of the basics. It’s pretty clear that if you’re overweight, losing weight will reduce your risk of disease. And for many people, regular intermittent fasting diet will help them lose weight, and for others, eating just a few fewer sugary snacks will do them good. The trick is to find the diet that works for you and stick with it.

If you are keen to give it a go, please check our last blog post – Will Caloric Restriction Help You Live Longer – which details three well-known intermittent fasting methods, namely 1] The 16/8 Method, 2] Eat-Stop-Eat and 3] The 5:2 Diet.

To help you along, here is a list of website and apps which can help you stay on course.

  • Zero – Fasting Tracker, free
  • Fast Habit, free
  • My Fitness Pal, free
  • Fast Secret, free
  • Spark People, free
  • My Diet Diary Calorie Counter
  • Lose It!, free (but the paid version has better features)
  • 5:2 Diet TrackMyFast, paid
  • Cron-o-meter, paid
  • 5:2 Diet Complete Meal Planner, paid

If all of this good news about fasting has piqued your interest about fasting and you’re keen to try it under the guidance of a trained professional, consider joining a guided retreat. Overall, fasting and detoxing in a group will provide you with the security and confidence needed to share your experiences and gain insight from the retreat leader and fellow participants.

During the retreat, you will receive tremendous inspiration, knowledge and motivation to help you live a sustainable, healthy, happy, harmonious and balanced life during and after your fast. Besides, you will learn about your digestive system, how your body processes food, what types of food are best for you, and how to buy, store, cook, present and eat your food.

Vietnam Detox is the only such practitioner in Vietnam offer retreats as outlined above. We have two great options available for you all year round:

4 Day Healthy Living Retreats – this follows the principles of the Buchinger Fasting Method from Germany, providing novices with an introduction to the benefits of fasting and experienced practitioners with an ideal location to further their journey.

 7 Day Fastenwandern Weeks– also known as ‘fastenwandern’ in German, this one also follows the same guiding principles and will enable you to experience the tremendous preventative health benefits of fasting.

Rev up your juicing with our top ten tips

REV UP YOUR JUICING WITH OUR TOP TEN TIPS

If you’re committed to a healthy lifestyle, juicing could be an important element of your wellness routine. If you’re not there yet, let us help you take those crucial first steps and introduce you to the amazing world of juicing.
 
We won’t go into too much detail, but there are many real health benefits to making your own fruit and vegetable juices and drinking them fresh. As you should typically consume two whole fruits and four vegetables a day, juicing is a good way to get all these must-have nutrients without having to slog your way through plates of salad.
 
To help you get started on the road to healthy juicing, we’ve compiled a list of our ten top pro tips for everyday juicing. By taking our advice you will avoid some of the common pitfalls that people may make when they start out juicing. Let’s get started…
 
1] Vegetables make for some of the tastiest and healthiest juices possible, don’t just focus on fruit. Not only do you get the freshest vitamin intake possible, you’ll be consuming less sugar. Carrot, celery and cucumber in particular are great.
 
2] If you need to lose a few extra kilos, juicing can help you do so in a safe and healthy manner. Before meals, drink vegetable juices that require more calories to digest than they contain, like carrots, cabbage and broccoli.
 
3] Make sure to leave your vegetables and fruits out at room temperature before juicing as drinking cold juice can shut slow down the digestive system. In fact, that’s a good tip for water too, be like the Chinese and drink it lukewarm.
 
4] To get a good mix of vitamins and minerals, choose your vegetables in different colours. Basically, you want to ‘eat the rainbow’. To achieve this, take advantage of seasonal varieties and geographical opportunities when you’re away from home.
 
5] Likewise, if receiving proper nutrition via juicing is your aim, make sure you take the time to learn which vitamins and minerals are in the fruit and vegetables that you want to use; so you can pick the right ones for balanced wellbeing.
 
6] If you can’t get organic produce, make sure you at least peel your fruits and vegetables before juicing them. Most of the pesticides on commercially grown produce is on the skin, and washing isn’t enough to remove all of the residue.
 
7] Apple, cucumber and celery are juicing heavyweights, whereas ginger and mint are not. Be aware of how ingredients behave in your juicer; try to maintain a reasonable balance between the mild and intense flavours you’re working with.
 
8] Don’t reach for the sugar! Add sweeter produce like citrus and berries for added sweetness and to cover the taste of less palatable produce like kale. If you have to add something, go natural and add a teaspoon of raw honey or a pitted date.
 
9] When you are first starting, remember the maxim KISS (keep it simple, stupid). It’s important to figure out the basics and what tastes good so you can build upon your recipes from there. Don’t just jump in and juice everything in your fridge.
 
10] Only ever make as much juice as you can drink in one sitting because freshly extracted juice keeps beneficial enzymes for just a few hours. Unless you freeze it, the longest amount of time you should keep it is one day.
 
Oh, and one final thing. If you accidentally make too much juice don’t worry, it doesn’t have to go to waste. Simply put the remainder back in the blender with a cup of ice and mix well. Place the mixture in the freezer for a few hours and voila! You’ve got yourself a tasty, healthy dessert treat.

How to fight depression with food

 

Depression is a nasty beast; it’s estimated worldwide that it affects more than 120 million people. With the World Health Organisation (WHO) labelling it the leading cause of global disability. In some Western countries, the number of adults suffering from depression is 6% of the population. The real quicker is that depression isn’t just a mind game; it plays havoc with your entire body. One recent study found that 23% of depression suffers couldn’t sleep properly; 30% felt overwhelmed with everyday life, and 36% had memory loss. Others overate or lost their appetite; feeling short of breath; had severe headaches; felt chronically fatigued; were irritable and restless; lost interest in sex; and had persistent aches, pains, cramps or digestive problems.

Nowadays, there is growing evidence that the mood of people and the quality of food they eat is somehow linked. The conundrum is this: depression increases the risk of obesity, type 2 diabetes and heart disease. Conversely, these conditions also increase the risk of suffering from depression. And so the situation goes back and forth. Of course, what constitutes ‘healthy nutrition’ is up to debate, but generally speaking it has been found that a lower risk of depression is associated with a low-fat, plant-based, high-protein and fish-heavy diet. On the flip side, a higher risk of the disease is aligned with heavily sweetened and highly processed foods and drinks. What’s becoming more and more evident through recent studies is that depression is a complex mental illness and that diet might be one key to treating it.

In 2012 researchers in Australia undertook to launch the first randomised control study on depression treatment through diet in a study called SMILES (Supporting the Modification of Lifestyle In Lowered Emotional States).

The 12-weeks study included 67 adult patients who suffered from severe depression; in this instance, they had to have a value of at least 18 on the 60-point Montgomery Åsberg Depression Scale). Of those selected, 55 of these patients were already receiving various forms of treatment: 21 were receiving psychotherapy in conjunction with antidepressants; 25 were only on antidepressants, and nine were only receiving psychotherapy.

 
Another selection criteria was diet, with all participants rated as having a ‘poor’ one. In a best-possible nutrition assessment, they all scored 75 of lower points out of a maximum 104. And, according to their testimony, they daily consumed high amounts of sweets, salty snacks and processed meats and little or no vegetables, fruits, low-fat proteins and fibre.

The participants were randomly divided into two groups. The first, or ‘control’ group, received social support. This involved individual conversations on topics which interested the participants. However, it was on a voluntary basis, and they could choose to abstain if they wished.

The second group received seven one-on-one counselling sessions with a trained nutrition specialist.

The focus of the advice was to improve the quality of their food choices. They were encouraged to adhere to the following dietary recommendations:

  • Vegetables (6 servings per day)
  • Fruits (3 servings a day)
  • Whole grains (5-8 servings per day)
  • Fish (at least 2 times per week)
  • Red meat (3-4 servings per week)
  • Chicken (2-3 servings per week)
  • Legumes (3-4 servings per week)
  • Dairy (2-3 servings per day)
  • Nuts (1 serving per day)
  • Eggs (up to 6 per week)
  • Olive oil (3 tablespoons per day)
  • Processed and high-sugar foods (3 per week)
 

After the three month trial, those in the diet group recorded a significantly higher decline in depressive symptoms than those in the social group. The statistical difference between the two groups on the Montgomery Åsberg Depression Scale was 7.1 points. After the 3-month study phases had ended, those in the diet group were able to show a remission rate of 32%, compared to only 8% in the social group.

All in all, it was shown that the stricter the participants followed the diet guidelines, the greater the results. These highly positive findings now bring with them a range of new depression treatments; of immense benefit, as currently only about half of those affected by depression are successfully helped with antidepressants and/or psychotherapy. Furthermore, researchers are now also looking at how physical exercise is also a vital part of the weight-loss and depression equation.

Have you had your own experience battling depression? Did you find any link with your diet? Do you believe what you eat affects your mood in a general sense? We would love for you to share any personal insight or experience with us.

Infections: hit the virus in the sweet spot

 
Infections: Hit The Virus In The Sweet Spot
 
Article by Michael van den Heuvel, published on 27. December 2016
 
Many illnesses are accompanied by zero appetite. Researchers have now shown that abstaining from eating helps fight bacterial infections. Our immune system benefits, to be sure. In the case of virus the story is exactly the reverse.
 
An old saying must be laid out on the examination table. “Feed a cold and starve a fever” – children in the Anglo-American world learn this from their grandparents. Professor Dr. Ruslan M. Medzhitov is interpreting this with a new slant. “Cold” indicates viral infections, while “fever” suggests bacterial infections.

DEADLY FEEDING

Medzhitov conducts research as an immunologist at Yale.
 
School of Medicine. He based his analysis on the following question: when our body is fighting against pathogens, it reduces our appetite. Is this biological response sensible?
 
Together with colleagues the scientist designed an experiment. He infected mice with the bacterium Listeria monocytogenes or with a murine influenza-like virus. Subsequently, the rodents were force-fed with either a standard diet or with saline. Animals with bacterial infection died if they received food. In the group given saline at least every other mouse survived.
 
If they had previously received a virus, the relative ratios were the other way around. Around 78 percent of the food group and ten percent in the saline group survived.

CELLS ON A SUGAR RUSH

Now the foods used have been under the microscope. Ruslan Medzhitov found out that glucose is of central importance. When he used the inhibitor 2-deoxy-D-glucose (2-DG) to prevent the uptake of sugar, animals in the bacteria group survived, whereas there was a high mortality in the virus group. The exact opposite of the first experiment occurred.
 
Background information: in order to minimise the deleterious effects of reactive oxygen species (ROS), cells need ketones. During fasting the breakdown of fatty acids creates ketone bodies in the liver – an alternative to providing glucose from carbohydrates. This ketogenesis has long been known, but now appears in a completely new contextual interrelationship. Things look quite different in the case of viral infections. Cells respond to the wrong proteins with an unfolded protein response (UPR response). This process requires glucose.
 
How is Medzhitovs study to be assessed? Since humans and mice are equivalent in their crucial metabolic steps, researchers hope to be better able to treat patients with serious infections in the future. Other studies confirm his assumption that findings can be transferred from animal studies to humans.

GOING ON THE ATTACK AGAINST THE INFLAMMASOME

 
Already one and a half years ago Vishwa Deep Dixit of the Yale School of Medicine uncovered a connection between fasting and inflammatory processes. When abstinence from food occurs, among other things betahydroxybutyrate (BHB) originates. After prolonged fasting this metabolite in blood plasma reaches relevant concentrations. BHB inhibits inflammatory processes brought about through the NLRP3 inflammasome acting as a target structure. This protein complex is located in cytosol of macrophages and neutrophil granulocytes. It is stimulated among other things by bacteria. Over several stages, active interleukins ultimately arise which trigger inflammatory reactions.
 
The scientists experimented in this case not only with mice, but also with human cells. They found that both doses of targeted betahydroxybutyrate as well as ketogenic diets decreased inflammatory responses. Thus they found proof, far in advance of Medzhitov’s work, that the metabolism influences inflammatory processes.

IMMUNE CELLS FROM THE RECYCLING CENTRE

 
The effect is more complex than expected. If mammals starve, their bodies begin to regenerate cells in the immune system. This finding was arrived at by Valter D. Longo from the University of Southern California, Los Angeles. Intermittent fasting delayed immunosenescence in laboratory animals. This refers to the declining performance of the immune system with increasing age.
 
Longo then took 19 healthy volunteers into a pilot study. For five days per month they consumed instead of the usual 2,000 to 3,000 kilocalories only 1,090 (one day) or 725 kilocalories (days two to five). Their fasting blood glucose decreased by eleven percent. The ketone bodies increased by a factor of 3.7; IGF-1-levels decreased by 24 percent, and the IGFBP-1-level increased by 50 percent. Through the special program their slightly elevated baseline levels of C-reactive protein normalised. What’s more a slight increase in the stem cell counts of the immune system in the blood were detected by Longo.
 
Many pieces of the puzzle show that our metabolism affects the immune system. The value of this knowledge for clinical practice is currently unclear. This question can only be answered by further studies.

How intermittent fasting ignites cellular autophagy and a longer, healthier life

 

HOW INTERMITTENT FASTING IGNITES CELLULAR AUTOPHAGY AND A LONGER, HEALTHIER LIFE

Published by Joe Garma on www.garmaonhealth.com in October 2016
 
Nobel prize winner dr. Ohsumi shows us that eating less gives us more robust life. Learn how cellular may add healthy years to your lifespan.
 
Did you hear that Dr. Yoshinori Ohsumi just won the Nobel Prize for his work involving “self-eating” cells?

“Why would cells eat themselves?” you might inquire.


“To live longer and healthier”, I might respond.

Let me explain.
 
The cells don’t actually eat themselves completely. What they do, if given a chance, is to break down proteins and non-essential components and reuse them for energy. Cell biologist Dr. Ohsumi won the Nobel Prize because his work on cellular autophagy provides us with greater clarity about how the body’s cells detoxify and repair themselves.
 
This is called “cellular autophagy”, and it’s something you want your own cells to do on a regular basis. That is, if you want to increase your chances of living a long, hale life without the nuisance of lingering disease.

THE SKINNY ON CELLULAR AUTOPHAGY

Cellular autophagy is a crucial process for cells to survive and stay healthy, says the New York Times, which translates to your survival and health. During a period of ingesting limited calories, or starvation, not only do cells break down proteins and nonessential components and reuse them for energy, but also cells use autophagy to:
  • destroy invading viruses and bacteria; and
  • rid themselves of damaged structures; a process which…
  • is thought to get disrupted in cancer, infectious diseases, immunological diseases and neurodegenerative disorders; including Parkinson’s disease, type 2 diabetes and cancer.
One more thing – disruptions in autophagy are also thought to play a role in aging; conversely, improved autophagy is thought to slow down the aging process.
 
So, this autophagy thing is getting attention (a Nobel Prize!) and is important, but little was known about how autophagy actually happens, which genes are involved, or its specific role in disease and normal development until Dr. Ohsumi began studying the autophagy process in yeast.
 
Yeah, those yeast again!
 
I don’t imagine you relate much to yeast, and some women (in particular) have good reasons to despise them. (Relax, ladies, the yeast studied are baker’s yeast.) The thing is, though, that Dr. Ohsumi’s groundbreaking work demonstrates that the autophagy genes and metabolic pathways in yeast are used by higher organisms, including humans.
 
The word “autophagy” originates from two Greek words meaning “self-eating”. It refers to the process in which cellular junk is captured and sealed in sack-like membranes, called autophagosomes. The sealed contents are transported to another structure called the lysosome, once considered little more than the cellular rubbish bin.
 
By studying the process in yeast cells, Dr. Ohsumi identified the main genes involved in autophagy and showed how the proteins they code for come together to build the autophagosome membrane. He later showed that a similar cellular recycling process occurs in human cells – and that our cells would not survive without it.
 
As reported in the Guardian, Juleen Zierath, a member of the Nobel committee, said:
 
“Every day we need to replace about 200 to 300g of protein in our bodies… We are eating proteins every day, about 70g, but that’s not enough to take care of the requirement to make new proteins. Because of this machinery, we’re able to rely on some of our own proteins, maybe the damaged proteins or the long-lived proteins, and they are recycled with this sophisticated machinery so that we can sustain and we survive.”

What she said is pretty straightforward, but I’ll repeat it:

Our bodies need more protein than we consume and autophagy recycles some of the protein already in us for our needs.

I wanted to show an illustration that depicts the process. Google images present many, and from their selection I chose one that illustrates how cellular autophagy could reverse a major cause of heart attacks.

Attribution: https://www.ottawaheart.ca/the-beat/2011/09/13/researchers-discover-cellular-process-could-reverse-major-cause-heart-attack
 
That picture comes from an article about a discovery made by a research team at the University of Ottawa Heart Institute led by biochemist Yves Marcel, PhD, Director of the Heart Institute’s High-Density Lipoprotein (HDL) Biology Laboratory.

Dr. Marcel and his team discovered that a new function for cellular autophagy – the mobilization and exportation of cholesterol from cells.

The Heart Institute research showed that autophagy could engulf and digest cholesterol accumulated in artery walls. “This process facilitates the removal of cholesterol and may provide an entirely new target to reverse atherosclerosis, the main cause of heart attack and stroke,” said Dr. Marcel.

(Read details of Dr. Marcel’s study here.)

INCREASE YOUR CELLULAR AUTOPHAGY WITH INTERMITTENT FASTING

In Three Ways To Stay Young, I explored the work of Dr. Michael Rozin, the less voluble partner of Dr. Oz. Pertinent to this article is Dr. Rozin’s exhortation to periodically fast.

Yes, unfortunately, you must restrict calories to induce robust cellular autophagy. The good news is that there are more ways to do this than starving yourself.

The typical CR (“caloric restriction”) method used by primates, including humans, to extend lifespan and health is to reduce caloric consumption by 30% across the board, as in every day.

Most of us rather chew ourselves to an early grave rather than subsist for the rest of our lives with a growling stomach.

The good news is that there may be methods to get the same life extension/health benefits of CR – much of which is thought to happen via cellular autophagy – without being hungry all the time, just some of the time.

Until you get used to it, that is.

I’m referring to intermittent fasting (“IF”). The neat thing about IF is that you can choose the methodology that best works for you:

  • Eat from 1:00 PM to 8:00 PM, giving you 17 hours of non-eating, autophagy-boosting house cleaning (this is what I do); or
  • Eat per usual for five days a week, and restrict calories to 500 two days a week; or
  • Eat per usual for five days a week, restrict calories (500) for one day and fast for one day.

If you’re interesting in learning more about IF, read my article, Why Intermittent Fasting Is Your Ticket To A Long and Healthy Life.

Here’s how it starts:

Intermittent Fasting (“IF”) is your ticket to a long and healthy life because it mimics the only proven way to increase lifespan — caloric restriction. CR is very hard. IF can be easy, and the health benefits astounding. Take years off your biological age by selecting the IF program that works for you.

The article also contains Dr. Michael Mosely and his Eat, Fast & Live Longer (book link) video, and after that, some more information about choosing the best IF program for you.

Another article I wrote examined how cellular autophagy can reduce cellular senescence. Cellular senescence is the phenomenon by which normal cells cease to divide, thereby becoming “senescent”.

The article is called 11 Ways To Increase Your Lifespan, and in it I quoted an article published in Nature in 2016 that asserts:

“The regenerative functions of cells decline with age, leading to an irreversible senescence state. Autophagy can keep some of this from happening by reinstating in old cells their former capacity as young cells to maintain proper protein regulation (“proteostasis”), mitochondrial function and oxidative stress repair.”

Translation: Cells that have robust autophagy stay younger!

If you’re interested in this eating this way as part of your strategy to live a long and healthy life, check out BBC health journalist Michael Mosely’s books on the subject, and read my article on intermittent fasting, (Dr. Mosely’s work is summarized there too.)

I’ll leave you with two videos that might encourage you to try some form of IF:

More about Joe Garma

https://www.youtube.com/watch?v=w8UHzkXC4HQ&feature=emb_title

 

Liệu việc giảm cân có khiến bạn hạnh phúc hơn không? Khoa học cho rằng có lẽ là không.

Liệu việc giảm cân có khiến bạn hạnh phúc hơn không? Khoa học cho rằng có lẽ là không.

Facebook
LinkedIn
WhatsApp
Email
Pinterest

Ngày nay, việc duy trì hình ảnh cơ thể tích cực là rất khó khăn khi chúng ta hàng ngày bị tấn công bởi một loạt hình ảnh được chỉnh sửa hoàn hảo trên tạp chí, trên Internet và tràn ngập trên các bảng quảng cáo. Giờ đây, người ta nhấn mạnh nhiều hơn vào tầm quan trọng của việc phải thon thả đối với phụ nữ và phải trông khỏe mạnh và/hoặc gầy đối với nam giới. Trong một môi trường quá nông cạn tập trung vào vẻ bề ngoài như vậy, thì có gì đáng ngạc nhiên khi mối liên hệ chặt chẽ giữa hình ảnh cơ thể và mức độ hạnh phúc lại thấm nhuần vào xã hội hiện đại và khiến nhiều người tự hỏi: ‘Giảm thêm vài kg có khiến tôi hạnh phúc hơn không?’

Liệu việc giảm cân có khiến bạn hạnh phúc hơn không?

Một cuộc khảo sát gần đây* của Đại học Chapman tại Hoa Kỳ đã xem xét 12.176 phụ nữ và nam giới trưởng thành trong độ tuổi từ 18 đến 65 và phát hiện ra rằng khoảng 15 phần trăm nam giới và 20 phần trăm phụ nữ “cực kỳ không hài lòng” với cân nặng của họ. Trong số những người phụ nữ, hình ảnh cơ thể đứng thứ ba là chỉ số mạnh nhất về sự hài lòng chung với cuộc sống; những chỉ số mạnh nhất duy nhất liên quan đến tình hình tài chính và người bạn đời lãng mạn của họ. Đối với nam giới, hình ảnh cơ thể là chỉ số mạnh thứ hai, sau sự hài lòng về cuộc sống và tài chính. Nhìn chung, những người hài lòng hơn với ngoại hình của mình cho biết họ có lòng tự trọng và sự hài lòng lớn hơn với đời sống tình dục và lãng mạn, gia đình, bạn bè và tài chính.

Và cứ thế, bánh xe vẫn tiếp tục quay, với những người tin rằng họ chỉ cần giảm 10 kg để trở nên thon gọn hơn, khỏe mạnh hơn và cuối cùng là hạnh phúc hơn. Đáng buồn thay, nghiên cứu mới cho thấy rằng cải thiện chất lượng chế độ ăn uống thực sự là công thức tốt hơn để thành công so với việc giảm mỡ thừa quanh bụng. Mặc dù việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh có vai trò quan trọng trong việc điều trị những người mắc bệnh trầm cảm hiện tại và ngăn ngừa những người khác mắc bệnh này, nhưng một đánh giá mới về các nghiên cứu về thực phẩm và tâm trạng đã chỉ ra rằng mối quan hệ giữa bệnh trầm cảm và chế độ ăn uống hoàn toàn không liên quan đến cân nặng.

Chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm những gì?

Về cơ bản, bạn cần tránh tất cả những ‘món ăn phụ’ hấp dẫn và phổ biến thường thấy trong các quảng cáo trên TV và trong các quầy hàng tạp hóa. Những thực phẩm cung cấp năng lượng nhưng lại không có hoặc có rất ít giá trị dinh dưỡng, chẳng hạn như sô cô la, bánh ngọt, khoai tây chiên và kẹo nên được ưu tiên hàng đầu trong danh sách tránh của bạn vì chúng chỉ nuôi dưỡng các tế bào mỡ. Tốt hơn hết là bạn nên tập trung lượng calo vào những thứ được gọi là ‘thực phẩm cho não’, tức là những thực phẩm giàu chất béo và chất dinh dưỡng, ví dụ như cá béo, dầu ô liu, các loại hạt, sữa chua và quả bơ. Những thực phẩm này, cũng như rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt, được phân hủy thành các phân tử nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột của bạn, từ đó giúp xây dựng các chất dẫn truyền thần kinh, chống viêm và bảo vệ các tế bào não khỏe mạnh.

Hãy lựa chọn thực phẩm một cách thông minh!

Ví dụ, một nghiên cứu năm 2013** đã theo dõi những người tham gia chương trình điều trị chế độ ăn kiêng kéo dài 12 tuần để cải thiện chứng trầm cảm. Trong số những người tham gia, một số lượng lớn bị thừa cân và không thể thay đổi đáng kể chỉ số BMI của họ trong suốt quá trình thử nghiệm. Mặc dù không giảm cân đáng kể, những người tham gia này đã báo cáo sự cải thiện đáng kể về các triệu chứng trầm cảm của họ, với một phần ba trong số họ đã thuyên giảm.

Ngoài khoa học, không có tranh cãi nào về việc có cân nặng khỏe mạnh có tầm quan trọng sống còn đối với sức khỏe tổng thể, cả về thể chất, tinh thần và đối với một số người là tinh thần. Điều thú vị là mặc dù thừa cân làm tăng khả năng bị trầm cảm, nhưng dường như nó không ngăn cản những người này gặt hái được những lợi ích về mặt sinh lý và tâm lý từ việc ăn uống lành mạnh.

Điều đó có nghĩa là gì?

Nói một cách đơn giản, chế độ ăn uống có tác động rất lớn đến tâm trạng của chúng ta, bất kể cân nặng có thay đổi hay không. Tuy nhiên, khoa học đằng sau chế độ ăn này vẫn chưa thực sự rõ ràng 100%. Ví dụ, chế độ ăn nhiều trái cây, rau và chất xơ có thể cải thiện sức khỏe hệ vi khuẩn đường ruột của bạn thông qua quá trình lên men vi khuẩn và sản xuất axit béo chống viêm. Không đi sâu vào khoa học đằng sau chế độ ăn này, các dấu hiệu sinh học tuần hoàn điều chỉnh tâm trạng của chúng ta chịu ảnh hưởng rất lớn từ cả hệ vi khuẩn và hệ thống miễn dịch, từ đó ảnh hưởng đến căng thẳng và hệ thần kinh của chúng ta. Đây là lý do tại sao việc giảm tình trạng viêm mãn tính có thể có tác động mạnh đến chứng trầm cảm, vì đây là một trong những nguyên nhân chính.

Quay trở lại phần đầu của bài viết này, nghiên cứu đã nêu rõ những tác động không mong muốn của hình ảnh cơ thể tiêu cực, theo đó sự không hài lòng cực độ sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của một người. Theo Hiệp hội Tâm lý học Hoa Kỳ, hình ảnh cơ thể kém có thể dẫn đến hậu quả về sức khỏe tinh thần và thể chất, bao gồm chán ăn và béo phì. Đó là lý do tại sao việc thay đổi lối sống để cải thiện cảm giác và chức năng của chúng ta lại quan trọng đến vậy, đặc biệt là đối với những người dễ bị trầm cảm. Giảm cân là một quá trình lâu dài, nhưng tin tốt là lợi ích của việc ăn uống lành mạnh có thể được cảm nhận tương đối nhanh chóng, bất kể bạn thừa cân hay gầy. Bạn không cần phải cực đoan và tạo ra sự thiếu hụt calo lớn; tốt hơn là tập trung vào chất lượng, không phải số lượng calo nạp vào.

Duy trì thói quen tập thể dục

Thực hiện các bước đơn giản, như đổi khoai tây chiên hoặc sô cô la thành trái cây và các loại hạt, và sử dụng nhật ký thực phẩm để ghi lại cảm giác của bạn sau khi ăn chúng. Nếu bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng, tự hào và no, thì điều đó tốt. Nếu bạn cảm thấy chậm chạp, tội lỗi và đói, thì điều đó không tốt. Hãy chú ý đến những gì cơ thể bạn đang nói với bạn. Không giống như nhiều yếu tố khác góp phần vào sức khỏe tinh thần của bạn, thực phẩm là một phạm vi mà bạn có thể kiểm soát hoàn toàn. Hãy ghi nhớ triết lý cốt lõi của Nhật Bản về kaizen – nghệ thuật tạo ra những thay đổi lâu dài thông qua các bước nhỏ, đều đặn. Ngay cả khi cân nặng không thay đổi, bạn sẽ chuyển sức khỏe tinh thần của mình theo hướng tích cực.

*Tiến sĩ David Frederick và Gaganjyot Sandhu của Đại học Chapman, Tiến sĩ Patrick Morse của Đại học California tại Riverside; và Viren Swami, Tiến sĩ của Đại học Westminster, London, “Mối tương quan giữa ngoại hình và sự hài lòng về cân nặng trong một mẫu quốc gia Hoa Kỳ: Tính cách, phong cách gắn bó, xem truyền hình, lòng tự trọng và sự hài lòng về cuộc sống được công bố trên tạp chí Hình ảnh cơ thể”, tháng 5 năm 2016

**Adrienne O’Neil, Michael Berk, Catherine Itsiopoulos, David Castle, Rachelle Opie, Josephine Pizzinga, Laima Brazionis, Allison Hodge, Cathrine Mihalopoulos, Marya Lou Chatterton, Olivia M Dean và Felice N Jacka, BMC Psychiatry, “Một thử nghiệm ngẫu nhiên, có đối chứng về can thiệp chế độ ăn uống cho người lớn mắc chứng trầm cảm nặng (thử nghiệm “SMILES”): giao thức nghiên cứu”, ngày 15 tháng 4 năm 2013

Đánh Bại Bệnh Tiểu Đường Và Những Lợi Ích Khác Cho Sức Khỏe Của Việc Nhịn Ăn

ĐÁNH BẠI BỆNH TIỂU ĐƯỜNG VÀ NHỮNG LỢI ÍCH KHÁC CHO SỨC KHỎE CỦA VIỆC NHỊN ĂN

Hôm nay chúng ta sẽ nói về những lợi ích đáng kinh ngạc mà cơ thể bạn có thể đạt được khi nhịn ăn được giám sát đúng cách. Khi thực hiện đúng cách, nhịn ăn là một trong những liệu pháp hiệu quả nhất hiện có để khởi động khả năng chữa lành của cơ thể và mang lại sức khỏe toàn diện theo cách an toàn và lâu dài.

Tuy nhiên, bất kể chương trình nhịn ăn ngắn hạn có thành công đến đâu, nó cũng cần phải được theo dõi liên tục bằng lối sống lành mạnh, cụ thể là chánh niệm, chế độ ăn uống, môi trường và hoạt động thể chất. Các ví dụ sau đây chỉ là một số ít trong số nhiều công dụng có lợi của việc nhịn ăn.

Bệnh tiểu đường

Nhiều bệnh mãn tính như tiểu đường đã được chứng minh là phản ứng rất tốt với việc nhịn ăn. Đặc biệt, thông qua việc sử dụng chế độ ăn kiêng, chương trình lối sống và nhịn ăn gián đoạn được tuân thủ cẩn thận, nhiều bệnh nhân tiểu đường khởi phát ở tuổi trưởng thành đã không phải tiêm insulin hàng ngày và dùng các loại thuốc khác. Một chương trình như vậy sẽ cho phép hầu hết bệnh nhân tiểu đường duy trì lượng đường bình thường mà không cần dùng thuốc. Tương tự như vậy, tình trạng kháng insulin được ảnh hưởng tích cực bởi việc nhịn ăn, giúp người bệnh dung nạp carbohydrate tốt hơn.

Chức năng não

Nhịn ăn đã được chứng minh là có thể cải thiện đáng kể hiệu suất não bộ vì nó thúc đẩy một loại protein cụ thể gọi là BDNF (yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não). Cơ chế hoạt động của nó là BNDF kích hoạt các tế bào gốc não để tạo ra các tế bào thần kinh mới, đồng thời kích thích các chất hóa học khác, từ đó thúc đẩy sức khỏe tổng thể tốt hơn. Theo cách này, sự phát triển tăng lên của các tế bào thần kinh mới có lợi cho chức năng não nói chung.

Nghiện ngập

Nghiện các chất như rượu, nicotine và caffeine là những ví dụ mà việc nhịn ăn thực sự có thể giúp ích. Các triệu chứng cai nghiện kéo dài khiến nhiều người không thể cai thuốc có thể giảm đáng kể khi nhịn ăn. Hầu hết mọi người đều ngạc nhiên về việc cai thuốc (và duy trì việc cai thuốc!) dễ dàng như thế nào với sự trợ giúp của việc nhịn ăn có giám sát.

Thói quen ăn uống

Nhịn ăn có thể giúp cải thiện thói quen ăn uống đã ăn sâu vào tiềm thức. Một sự thật đáng buồn là việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm, ám ảnh về vẻ ngoài, sử dụng thực phẩm như một chất cải thiện tâm trạng và thái độ xấu nói chung (tất cả các loại carbohydrate đều xấu!) của xã hội hiện đại đã khiến số lượng người mắc chứng rối loạn ăn uống tăng mạnh, chẳng hạn như ăn uống vô độ và béo phì. Nhịn ăn giống như một nút reset – bạn nhịn ăn càng lâu, cơ thể bạn càng có thể điều chỉnh mức độ hormone, bạn có thể tìm hiểu về dinh dưỡng hợp lý và bạn có thể phá vỡ chu kỳ lạm dụng.

Rối loạn tiêu hóa

Rối loạn hệ tiêu hóa bao gồm viêm thực quản, viêm dạ dày, viêm đại tràng, táo bón, đầy hơi và các triệu chứng liên quan đến cái gọi là bệnh nấm candida (sự phát triển quá mức của nấm men candida), thường đáp ứng tốt với việc nhịn ăn. Những bệnh nhân như vậy nhịn ăn thường bắt đầu thấy kết quả chỉ sau một tuần và đến cuối hai tuần cho thấy sự thay đổi đáng kể trong nhu động ruột của họ.

Đau lưng và cổ

Thông thường, những bệnh nhân bị đau mãn tính đã được điều trị chuyên sâu, bao gồm thuốc, phẫu thuật và vật lý trị liệu, sẽ có sự cải thiện đáng kể thông qua việc nhịn ăn. Đau khớp, đặc biệt là ở cột sống thắt lưng (lưng dưới) và cổ, phản ứng đáng kể với loại điều trị này. Sự kết hợp giữa nhịn ăn, nghỉ ngơi, tập thể dục, cải thiện tư thế và sử dụng cơ thể có thể mang lại kết quả đáng chú ý.

Bệnh tim mạch

Đau thắt ngực và đau cơ (đau nhức, chuột rút, tê liệt, mệt mỏi) là những ví dụ về các tình trạng thường phản ứng nhanh với việc nhịn ăn. Không hiếm khi mức cholesterol của một người giảm tới 100 điểm; kết hợp với việc giảm đau hoàn toàn và không cần dùng thuốc trong vòng vài tuần. Trong nhiều trường hợp huyết áp cao [tăng huyết áp], những bệnh nhân áp dụng biện pháp nhịn ăn có thể đạt được và duy trì huyết áp bình thường mà không cần dùng thuốc.

Giảm cân

Giảm cân đã được chứng minh nhiều lần là khả thi và hiệu quả trong khi nhịn ăn. Khi không có đường hoặc thức ăn xung quanh, cơ thể sẽ đốt cháy chất béo để lấy năng lượng sau hai đến ba ngày. Theo cách này, nhịn ăn có hướng dẫn có thể tăng cường chức năng hormone và hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Theo quan điểm khoa học, mức insulin thấp hơn, lượng norepinephrine tăng lên và mức hormone tăng lên đều góp phần làm giảm mỡ cơ thể. Cuối cùng, hãy dành một vài phút để xem xét các bước quan trọng và kết quả có thể xảy ra khi chuyển sang lối sống nhịn ăn.

Chuyển tiếp

Nhịn ăn, chỉ trong vòng 24 giờ đến 30 ngày, thường sẽ rút ngắn đáng kể thời gian một cá nhân chuyển đổi từ chế độ ăn uống và lối sống tiêu chuẩn sang chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh và bền vững.

Những người thực hiện nhịn ăn trong môi trường được giám sát (ví dụ: một khóa tĩnh tâm chuyên biệt như khóa do Vietnam Detox cung cấp) luôn đạt được kết quả sức khỏe tốt hơn và nhanh hơn so với những người tự thực hiện. Sự hỗ trợ về mặt tinh thần và giáo dục sức khỏe chuyên sâu mà họ nhận được trong khóa tĩnh tâm góp phần rất lớn vào việc tăng cường sự chấp nhận chung đối với các khuyến nghị về chế độ ăn uống và lối sống.

Cũng như trên, khi những cá nhân cố gắng thay đổi chế độ ăn uống mạnh mẽ mà không có sự hỗ trợ của huấn luyện viên nhịn ăn, họ thường nhanh chóng nản lòng và dễ dàng bỏ cuộc. Việc chuyển sang lối sống lành mạnh có thể gây ra cảm giác mệt mỏi, buồn nôn, đau đầu, nôn mửa, kích ứng da, tiêu chảy, đầy hơi, cáu kỉnh, đau khớp, trầm cảm, v.v.

Trừ khi những người thực hành bắt đầu cảm thấy một số lợi ích nhanh chóng, nếu không sẽ rất khó để khiến họ thực hành những thói quen sống lành mạnh mới này trong thời gian dài. Những thay đổi có thể mất nhiều tháng (hoặc thậm chí nhiều năm), chẳng hạn như một kế hoạch ăn uống cẩn thận, có thể phát triển nhanh hơn như một phần của quá trình nhịn ăn được giám sát đúng cách. Tầm quan trọng của một môi trường nhịn ăn an toàn và hỗ trợ không thể được đánh giá cao hơn vì đây là thành phần chính giúp mọi người duy trì hành trình khỏe mạnh; một khi mọi người bắt đầu đạt được tiềm năng của mình, họ có nhiều khả năng duy trì cam kết sống lành mạnh suốt đời.

Nếu bạn đã sẵn sàng bắt đầu hành trình khỏe mạnh của riêng mình dưới sự giám sát của một huấn luyện viên nhịn ăn được chứng nhận và đam mê, hãy liên hệ với chúng tôi tại Vietnam Detox ngay hôm nay theo địa chỉ www.vietnamdetox.com or dieter@vietnamdetox.com để biết thêm thông tin.

Đánh tan nỗi sợ khi dịp lễ đến

ĐÁNH TAN NỖI SỢ KHI DỊP LỄ ĐẾN

Tăng cân, thiếu ngủ, uể oải, mất năng lượng… là tình trạng thường xuyên diễn ra sau các dịp nghỉ dài ngày, đặc biệt là cuối năm. Hầu hết mỗi chúng ta đều gặp những nỗi sợ khi dịp lễ đến gần.

HÁO HỨC VÀ LO LẮNG

Tháng 12 đến tháng 1 hằng năm là thời điểm nhiều người trông đợi. Đây là dịp có nhiều ngày nghỉ lễ Tết nhất năm. Kết thúc năm cũ, bắt đầu năm mới nên ai cũng hân hoan với tâm trạng phấn khởi. Nhưng vòng tuần hoàn của thời gian cũng mang đến những bài học đắt giá cho sức khỏe

Theo báo cáo của Tổng cục Thống kê, trong tháng đầu năm 2017, cả nước tiêu thụ gần 322 triệu lít bia, tăng hơn 9% so với cùng kỳ 2016. Tiêu thụ thuốc lá điếu tháng 1/2017 cũng ghi nhận đạt gần 419 triệu bao, tăng 0,6% so với cùng kỳ. Thời gian này trùng với dịp Tết. Thông tin cho thấy nhu cầu uống bia và hút thuốc lá tăng mạnh trong thời điểm này. Đây cũng hai trong số các thủ phạm dẫn đến những vấn đề gây căng thẳng cho cơ thể sau các ngày nghỉ.

Nhiều chị em bắt đầu suy sụp khi phát hiện cân nặng tăng chóng mặt, quần áo mặc chật nít, cơ thể nặng nề. Các anh phát hiện bụng ngày càng phình to, mắt thâm quầng vì các cuộc vui thâu đêm suốt sáng.

Không muốn hoặc khó khăn khi trở lại với công việc và nhịp sống bình thường là tình trạng chung sau khi hết Tết, hết lễ. Tuy nhiên, cuộc sống vẫn tiếp diễn và mọi người phải trở lại với thực tế. Vì thế, nỗi lo sau mỗi dịp nghỉ dài ngày thường ám ảnh mọi người.

Không chỉ liên quan đến vấn đề cân nặng, sức bền để trở lại với công việc, sức khỏe của bạn sẽ bị tác động rất nhiều bởi các thói quen trong những ngày này. Sức khỏe cần nhiều thời gian để chăm sóc nhưng có thể bị ảnh hưởng rất nhanh bởi các tác nhân không tốt vào dịp lễ.

Thiếu vận động, thiếu nghỉ ngơi, nạp quá nhiều đồ ăn thức uống khiến cơ thể trở nên quá tải. Điều này tất yếu dẫn đến những căn bệnh phổ biến như rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, gan nhiễm mỡ, cao huyết áp, các bệnh về đường hô hấp… Với những người bệnh mãn tính như tim mạch, cao huyết áp, đái tháo đường, béo phì, viêm loét dạ dày, tá tràng… nếu không đặc biệt cẩn thận và kiêng cữ có thể khiến bệnh tình trầm trọng hơn.


CHUẨN BỊ CHO MÙA NGHỈ LỄ KHỎE KHOẮN

Tất cả những nỗi lo trên hoàn toàn có thể kiểm soát. Nếu có kế hoạch chuẩn bị, bạn sẽ vừa có ngày nghỉ nhiều niềm vui nhưng vẫn khỏe khoắn và nhiều năng lượng để trở lại với công việc ngay sau đó.
 
Bạn không cần phải từ chối những bữa tiệc, các cuộc vui, những món ăn và thức uống ngon. Bạn chỉ cần kiểm soát và cân bằng bằng cách lắng nghe cơ thể. Khi cảm thấy no và đầy bụng, đừng cố ăn hay uống thêm bởi dấu hiệu đã cho thấy cần dừng lại. Khi thức quá khuya mà vẫn chưa thấy buồn ngủ, cũng hãy dành thời gian ngơi nghỉ bởi mỗi người đều cần giấc ngủ để tồn tại và cơ thể cần khoảng thời gian này để nạp lại năng lượng. Hãy dành một chút thời gian mỗi ngày vận động cơ thể, thiền hoặc hít thở thật sâu để thư giãn cơ thể và tâm hồn.
 
Bạn cũng có thể tham gia khóa detox của chúng tôi vào thời gian từ 18-21/1 tới tại Edensee Resort & Spa, Đà Lạt. Trong khóa fasting 4 ngày, Vietnam Detox sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm mới về chăm sóc sức khỏe từ trong ra ngoài. Phương pháp fasting thải độc cơ thể với sự kết hợp giữa các loại nước ép trái cây tốt cho sức khỏe và vận động, thư giãn tâm hồn có thể giúp bạn chuẩn bị cho một mùa nghỉ lễ lành mạnh, khỏe khoắn và không sợ tăng cân.
 
 
Trong suốt thời gian tham gia chương trình, bạn sẽ hòa mình vào thiên nhiên trong lành của thành phố xinh đẹp Đà Lạt. Trải nghiệm đi bộ đường dài (hiking) qua những ngọn núi hoang sơ sẽ giúp bạn không chỉ khỏe khoắn mà còn thanh lọc tâm hồn khỏi cuộc sống thường ngày. Bên cạnh đó, các bài tập yoga, thái cực quyền kết hợp massage mang đến những liệu pháp thư giãn cho cơ thể.
 
Dieter Buchner – huấn luyện viên của Vietnam Detox sẽ hướng dẫn bạn những cách chọn lọc thức ăn tốt cho cơ thể, những liệu trình chăm sóc sức khỏe phù hợp cũng như hướng dẫn cách làm nước ép để bạn có thể thực hành ngay tại nhà. Ông có bằng huấn luyện viên fasting tại Học viện Fasting Đức (German Fasting Academy), chứng nhận về massage tại Thái Lan và Hawaii (Mỹ), dành rất nhiều thời gian để nghiên cứu về cơ thể con người và lối sống. Với kinh nghiệm của mình, Dieter mong muốn có thể giúp mọi ngươi sống khỏe hơn và lành mạnh hơn.
 
Chúng tôi mong muốn trở thành người đồng hành của bạn không chỉ riêng trong khóa detox mà cả quá trình bạn sống sau đó. Với từng thể trạng và kỳ vọng của mỗi cá nhân, Vietnam Deotx có thể giúp bạn thiết kế một kế hoạch chăm sóc cơ thể phù hợp trong dịp lễ và cả ngày bình thường để sống khỏe hơn, lành mạnh hơn nhưng vẫn không bỏ qua những cuộc vui của đời người.
 

ĐĂNG KÝ

Đánh tan nỗi sợ khi dịp lễ đến

Xin Chào, tôi là Dieter Buchner, Huấn luyện viên tiết thực phương pháp Buchinger và Người lãnh đạo khóa tiết thực đã được chứng nhận của bạn.

Tại đây, bạn có thể tùy chọn số lượng người tham gia, gói dịch vụ, xe đưa đón v.v… Và hoàn thành đăng ký tham gia.

Khuyến Mãi:

  • Đăng ký sớm trước 45 ngày – Giảm 10%. 
  • Giảm thêm 5% nếu đi cùng bạn bè.
Gói dịch vụ:
Vận chuyển:
Khuyến mãi:
Tổng cộng:

Khách Hàng #1

Khách Hàng #2