Thiết thực – Trị liệu: Bằng chứng khoa học mới nhất

https://www.youtube.com/watch?v=sNdWCZWpjxU

Tiết thực và trị liệu: Kinh nghiệm lâm sàng và những bằng chứng khoa học mới nhất

Bối cảnh hình thành bộ phim

Vietnam Detox xin gửi tới các bạn độc giả “Khoa học về Tiết thực” – Bộ phim tài liệu thú vị của Sylvie Gilman và Thierry de Lestrade hiện đã có trên Youtube bằng tiếng Anh có kèm phụ đề tiếng Việt tại link https://youtu.be/sNdWCZWpjxU

Bộ phim tài liệu này đã cho thấy được những ảnh hưởng tích cực cho sức khoẻ con người. Bằng phương pháp trị liệu tiếp cận thay thế dành cho những căn bệnh mãn tính.

Trong bối cảnh ở phương Tây, khi mà tuổi thọ đang có xu hướng gia tăng, thì càng có nhiều trường hợp mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp, béo phì và ung thư. Điều này cũng dẫn tới việc bùng nổ sử dụng thuốc.

Và, điều này có nghĩa, để sống đến tuổi chín muồi, chúng ta phải uống càng nhiều thuốc? Nếu có cách khác thì sao?

Phương pháp trị liệu thay thể

Trong nửa thế kỷ, ở Nga, Đức và Mỹ, các bác sĩ đã khám phá một phương pháp trị liệu khác: tiết thực – nhịn ăn. Các nhà nghiên cứu Liên Xô đã cung cấp một loạt nghiên cứu lâm sàng chỉ bằng tiếng Nga. Do đó nó không được biết đến rộng rãi ở phương Tây.

Bộ phim tài liệu được quay ở Liên Xô tại Phòng khám Trị liệu và Sức khỏe ở Sibera, Nga. Nơi hơn 10.000 người đã được điều trị từ năm 1972 đến năm 2012 và hiện vẫn đang mở cửa. Phòng khám này sử dụng phương pháp tiết thực bằng nước, kiểu tiết thực khó nhất ở đó.

Đó là trải nghiệm khó khăn, đặc biệt trong 3 ngày trị liệu đầu tiên khi cơ thể bị axit hoá. Sau tuần đầu tiên, việc tiết thực sẽ dễ dàng hơn.

Những lợi ích khoa học

Bộ phim cho rằng việc tiết thực bằng nước có thể thay đổi nội tiết tố. Và, có tác dụng cải thiện mức đường huyết, insulin và giảm cholesterol. Mát xa, chườm nóng, tập thể dục, tắm suối nóng có thể giúp cơ thể giải độc.

Những người tham gia sẽ thực hiện trung bình từ 25 – 40 ngày. Có nguyên trung tâm chuyên biệt dành cho những người tiết thực.

Họ thống kê rằng 70 % những người bị trầm cảm, rối loạn ám ảnh cưỡng chế và tâm thần phân liệt đã có sự “cải thiện rõ rệt”. Sáu năm sau, 40% trong số họ vẫn giữ được sự cải thiện.

Tiến sĩ tâm lý Gurvich, một thành viên trong nhóm nghiên cứu, lưu ý: Trong tuần đầu tiên tiết thực, giác quan của họ trở nên nhạy bén hơn. Sau giai đoạn nhiễm toan, mọi người cảm thấy hưng phấn và làm dịu an thần.

Đôi khi, họ cảm thấy như có chất kích thích. Một trong những bác sĩ nghiên cứu nói rằng tiết thực còn tác động đến “toàn bộ tính cách”.

Đặc biệt, họ cho rằng tiết thực rất có ích cho những người có vấn đề về tâm thần. Tiết thực còn giúp ích cho những người bị rối loạn tiêu hóa, rối loạn dạ dày-ruột, rối loạn tim mạch, hen suyễn. Gần 2/3 số bệnh nhân thấy các triệu chứng biến mất sau 1 – 2 lần ở trung tâm tiết thực.

Tác dụng của tiết thực trong trị liệu

Prof.Dr. Valter Longo, University of California, Los Angeles

Các nhà sinh vật học trẻ tuổi từ Đại học Los Angeles đã lật ngược sự hiểu biết thông thường về tiết thực. Ngoài ra, họ còn sử dụng sinh học phân tử để chứng minh tác dụng mạnh mẽ của việc trị liệu bằng tiết thực.

Tin vui là, những nghiên cứu này cho thấy một tiềm năng rộng lớn. Có thể kể đến việc điều trị căn bệnh thế kỷ – ung thư. Nếu những nhà khoa học này đúng, có lẽ cách tiếp cận bệnh tật và trị liệu của chúng ta sẽ cần phải thay đổi nhiều.

Về chúng tôi

Vietnam Detox là nhà tổ chức các khóa Tiết thực tại Việt Nam từ năm 2016. Chúng tôi tiên phong áp dụng Phương pháp Tiết thực Buchinger từ Đức nhằm giúp Người Việt Nam trải nghiệm những lợi ích trị liệu của việc tiết thực. Khoá tiết thực sẽ được thực hiện trong một môi trường an toàn và chuyên nghiệp. Để biết thêm thông tin, hãy truy cập website của chúng tôi tại www.vietnamdetox.com

Autophagy – Fasting – Tương quan

autophagy-fasting

Đã bao giờ bạn được nghe đến hai khái niệm trên? Có thể Fasting (Tiết thực) đã rất quen thuộc, nhưng Autophagy giường như vẫn là một khái niệm còn khá mới trong từ điển sức khỏe ngày nay. Autophagy – Fasting – Tương quan giữa chúng – tưởng không liên quan – nhưng lại liên quan không tưởng sẽ được giải đáp trong bài viết dưới đây.

1. Autophagy là gì?

Autophagy bắt nguồn từ tiền tố tiếng Hy Lạp. Trong đó, Auto nghĩa là tự động, và Phagy nghĩa là tự ăn. Do đó, Autophagy mang hàm ý dễ hiểu nhất là ‘’tế bào tự ăn tế bào’’.

Dưới góc độ khoa học, Autophagy được gọi với cái tên ‘’Tự thực bào’’, là cách cơ thể làm sạch các tế bào bị tổn thương, để tái tạo các tế bào mới hơn, khỏe mạnh hơn (Theo Priya Khorana, Tiến sĩ dinh dưỡng Đại học Columbia).

2. Vai trò của Tự thực bào?

Tự thực bào đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng nội môi của sức tế bào, mang đến các tế bào khỏe mạnh hơn, nên loại bỏ tế bào hư hỏng và rối loạn.

Nó giúp ích trong lĩnh vực sức khỏe, bao gồm ung thư, tiểu đường, rối loạn tự miễn dịch, nhiễm trùng và bệnh thoái hóa thần kinh và tim mạch.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng việc kích hoạt cơ chế này có thể cải thiện lão hóa và kéo dài tuổi thọ.

Đặc biệt, cơ chế này giúp loại bỏ các Protein độc hại khỏi các tế bào do các bệnh thoái hóa thần kinh, như bệnh Parkinson và bệnh Alzheimer gây ra.

Ngoài ra, trong tương lai gần, các nhà nghiên cứu tin rằng tự thực bào sẽ là một liệu pháp điều trị ung thư hữu hiệu.

autophagy-fasting

3. Vậy, Tự thực bào tốt hay xấu?

Quá trình này sẽ trở nên có hại nếu rơi vào trạng thái tự thực quá mức. Sự rối loạn điều hòa – quá ít hoặc quá nhiều — có thể dẫn đến sự phát triển bất thường và giết chết tế bào.

Ví dụ, việc ngừng tự động thở trong một thời gian dài có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của tế bào và dẫn đến rối loạn, bao gồm hình thành khối u.

Dựa trên nghiên cứu, có những cách an toàn và thiết thực để thúc đẩy cơ chế tự thực bào ở một mức độ hữu ích và phù hợp.

4. Cách đưa cơ thể vào trạng thái Tự thực bào?

Có nhiều cách để đưa vào trạng thái tự thực bào, bao gồm hạn chế lượng calories hằng ngày, tập thể dục và nhịn ăn. Một số loại thực phẩm và thuốc cũng có thể kích thích cơ chế này.

Hạn chế calories khoảng 10-40% lượng calories tổng thể, là một trong những cách thúc đẩy mạnh nhất. Nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng việc hạn chế calo trong thời gian dài (3-15 năm) sẽ giúp gia tăng biểu hiện của các gen tự thực bào để loại bỏ protein và các bào quan bị rối loạn chức năng.

Vietnam Detox - Thanh xuân - Lão hoá

Tập thể dục cũng là phương pháp giúp kích hoạt nhanh cơ chế này, ở các mô cơ vận động. Theo một nghiên cứu, tập thể dục có thể thúc đẩy quá trình tự thực bào ở các cơ quan điều hòa trao đổi chất, gồm cơ, gan, tuyến tụy và mô mỡ.

5. Mỗi tương quan giữa Autophagy và Fasting

Hãy nhớ rằng Tự thực bào theo nghĩa đen có nghĩa là “tự ăn”. Vì vậy, điều đó có nghĩa rằng: “Tiết thực là phương pháp hiệu quả nhất’’ để thiết lập cơ chế này. (Tiến sĩ tim mạch Luiza Petreĩ Petre cho biết). Do đó, giữa Autophagy và Fasting có mối tương quan mật thiết.

Có hai chế độ nhịn ăn hữu ích nhất để kích hoạt quá trình này, đó là chế độ ăn kiêng Keto và chế độ nhịn ăn gián đoạn hoặc kéo dài.

Chế độ ăn kiêng keto sử dụng 75% lượng calo hàng ngày từ chất béo và chỉ từ 5%-10% từ carbs (Tinh bột).

Sự thay đổi nguồn calo này sẽ khiến cơ thể thay đổi con đường trao đổi chất: bắt đầu sử dụng chất béo để làm năng lượng thay vì glucose – từ carbohydrate (Đường từ tinh bột).

Để đối phó với sự tiết chế này, cơ thể sẽ bắt đầu sản xuất các thể xeton có nhiều tác dụng bảo vệ.

Ngoài ra, chế độ nhịn ăn (gián đoạn và kéo dài) cũng giúp ích cho quá trình Tự thực bào. Một nghiên cứu chéo năm 2019 về nhóm 11 người thừa cân tuân theo lịch trình ăn hạn chế thời gian (rTRF) và một lịch trình ăn uống bình thường.

Kết quả là, lịch trình eTRF giúp cải thiện tuổi thọ, tăng 22% sản xuất gen tự động LC3A, chỉ sau bốn ngày. Tương quan giữa Autophagy – Fasting cũng cho thấy duy trì chế độ nhịn ăn sẽ giúp ích cho việc thúc đẩy tự thực bào diễn ra nhanh chóng.

6. Những loại thực phẩm thúc đẩy / ức chế Tự thực bào?

Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng chất Polyphenol tìm thấy trong thực vật sẽ kích thích Tự thực bào và giúp kéo dài tuổi thọ. Ngoài ra, còn có Resveratrol – chất cảm ứng tự thực được tìm thấy trong vỏ quả nho và các loại hạt. Các polyphenol khác bao gồm quercetin, catechin trà xanh và curcumin. Các loại thực phẩm sau đây chứa polyphenol sẽ giúp thúc đẩy quá trình tự thực bào:

Trà xanh, Vỏ nho (rượu vang đỏ), Quả hạch, Hành, Táo, Quả mọng, Nghệ, Đậu nành, Cây kế sữa.

Điều thú vị là, thức uống làm từ protein có thể làm giảm hoạt động của tự thực bào. Trong một thử nghiệm về 8 thanh niên cho uống nước có protein / carb sau khi hoàn thành 36 giờ nhịn ăn. Kết quả là, đã ghi nhận sự sụt giảm tự thực bào khi họ dùng đồ uống giàu protein (bột whey giàu leucine hoặc protein làm từ đậu nành). Ngoài ra, nghiên cứu còn cho thấy glucoza và carbohydrate.không ảnh hưởng đến quá trình Tự thực bào.

Điểm mấu chốt về Tự thực bào và Nhịn ăn:

Tự thực bào là hình thức quản lý tế bào, trong đó các protein bị gấp khúc, các bào quan bị hư hỏng và mầm bệnh bị phân hủy và loại bỏ khỏi tế bào sẽ ‘bị ăn’’ để tái tạo tế bào mới.
Quá trình này đóng một vai trò quan trọng trong lĩnh vực sức khỏe, và giống như nhiều quá trình sinh lý trong cơ thể, tự thực bào sẽ giảm dần theo tuổi tác.
Hạn chế lượng calo dung nạp, tập thể dục đều đặn và nhịn ăn là những cách hữu ích để thúc đẩy tự thực bào.
Polyphenol, hợp chất có lợi cho sức khỏe được tìm thấy trong thực vật, đóng một vai trò trong việc kích hoạt cơ chế Tự thực bào. Trong khi đó, những loại thức uống giàu đạm lại ức chế quá trình trên.
Nhận thấy được sự tương quan giữa Fasting – Autophagy để điều chỉnh chế độ ăn uống hằng ngày.
Cần nghiên cứu thêm để hiểu đầy đủ về lợi ích và ý nghĩa của quá trình tự thực bào đối với con người.

Bài viết được tham khảo theo các nguồn: https://www.healthline.com/health/autophagy?fbclid=IwAR1JFv9sj3jvPI1bQKIuwg9Xf4V-dif8uOZrxAl_gUEBBukYmjL6wAJ9d-c

https://blog.insidetracker.com/autophagy-know-before-starting-fast?fbclid=IwAR33-IMxbSBbx-D6J48qJRAYlYwtlO9q_AO3RhHK4qS2YOEohq1StlR8nT4

Liên hệ

Chúng tôi mong chờ tin từ bạn. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về các khoá học, chỉ cần gọi hoặc gửi email cho chúng tôi.

Tel. +84 9350 902 88 (Vietnamese, English)
Tel. +84 9326 393 27 (English, French, German)
Email. info@vietnamdetox.com

Nhận bản tin

Theo dõi các thông tin từ Vietnam Detox và cập nhật tất cả các sự kiện sẽ diễn ra trong hộp thư của bạn:

* Dữ liệu cá nhân sẽ được mã hóa