Nhịn ăn nói chung và nhịn ăn gián đoạn nói riêng, đã được nghiên cứu kèm bằng chứng y khoa có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch, giảm viêm và cải thiện quá trình sửa chữa tế bào và đặc biệt có thể giúp đốt cháy chất béo.
Nhịn ăn là gì?
Là sự tự nguyện kiên g ăn thức ăn rắn trong một khoảng thời gian giới hạn nhất định.
Trong các khóa nhịn ăn của chúng tôi, sẽ được chia làm 2 dạng: 4 ngày và 7 ngày.
Có bao nhiêu kiểu nhịn ăn?
Có nhiều hình thức nhịn ăn khác nhau, bằng nước lọc, nước ép trái cây, dầu FX Mayer, v.v.
Vietnam Detox tiên phong áp dụng phương pháp tiết thực Buchinger từ Đức từ năm 2016. Đó là kiểu nhịn ăn bằng nước uống, nghỉ ngơi và vận động xen kẽ.
Ngoài ra, phổ biến kiểu nhịn ăn gián đoạn theo phương pháp 16/8 và 5:2.
Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe dựa đã được kiểm nghiệm cùng bằng chứng của việc nhịn ăn và nhịn ăn gián đoạn.
1. Thay đổi chức năng của hormone, tế bào và gen
Một số điều xảy ra trong cơ thể bạn khi bạn không ăn trong một thời gian.
Dưới đây là một số thay đổi khi nhịn ăn có bằng chứng nghiên cứu:
Mức insulin. Nồng độ insulin trong máu giảm đáng kể, tạo điều kiện đốt cháy chất béo.
Nồng độ hormone tăng trưởng của con người (HGH). Nồng độ cao hơn của hormone này tạo điều kiện đốt cháy chất béo và tăng cơ bắp, đồng thời có nhiều lợi ích khác.
Sửa chữa tế bào. Diễn ra các quá trình sửa chữa tế bào quan trọng, chẳng hạn loại bỏ chất thải ra khỏi tế bào.
Biểu hiện gen. Thay đổi có lợi trong một số gen, phân tử liên quan đến tuổi thọ và chống lại bệnh tật.
Khi bạn nhịn ăn, nồng độ insulin giảm xuống và nồng độ HGH tăng lên. Các tế bào cũng bắt đầu quá trình sửa chữa và thay đổi gen biểu hiện.
2. Giúp bạn giảm cân và mỡ nội tạng
Nhiều người thử nhịn ăn gián đoạn như là một cách giảm cân, ăn ít bữa hơn.
Nồng độ insulin thấp hơn, nồng độ HGH cao hơn và lượng norepinephrine tăng lên làm tăng quá trình phân hủy chất béo trong cơ thể và tạo điều kiện đốt cháy năng lượng.
Vì lý do này, việc nhịn ăn sẽ làm tăng tỷ lệ trao đổi chất, giúp đốt cháy nhiều calo hơn.
Theo một tài liệu khoa học năm 2014, việc nhịn ăn có thể giúp giảm cân từ 3–8% trong 3–24 tuần. Ngoài ra, vòng eo giảm được 4–7% sau 6–24 tuần. Điều này cho thấy sự giảm sút đáng kể mỡ nội tạng – chất béo có hại. nhờ nhịn ăn.
Dựa trên những nghiên cứu trên, có thể nói rằng việc nhịn ăn sẽ trở thành một cách giảm cân cực kỳ hiệu quả.
TÓM TẠI
Nhịn ăn gián đoạn giúp bạn ăn ít calo hơn đồng thời tăng cường trao đổi chất. Một công cụ rất hiệu quả để giảm cân và mỡ nội tạng.
3. Có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2
Bệnh tiểu đường loại 2 đã trở thành một căn bệnh phổ biến hiện nay.
Đặc điểm chính của nó là lượng đường trong máu cao trong tình trạng kháng insulin.
Thật thú vị, việc nhịn ăn đã được chứng minh kèm bằng chứng đối với kháng insulin. Ngoài ra còn giúp giảm lượng đường trong máu một cách ấn tượng.
Trong các nghiên cứu ở người tiền tiểu đường, lượng đường trong máu lúc đói giảm 3–6% trong 8–12 tuần. Insulin lúc đói giảm 20–31%.
Một nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường cũng chỉ ra rằng việc nhịn ăn giúp chống lại bệnh võng mạc tiểu đường.
TÓM TẠI
Nhịn ăn gián đoạn có thể làm giảm tình trạng kháng insulin và giảm lượng đường trong máu, ít nhất là ở nam giới.
4. Có thể làm giảm stress oxy hoá và viêm nhiễm trong cơ thể
Căng thẳng oxy hóa là một trong những tác nhân dẫn đến lão hóa và nhiều bệnh mãn tính.
Nó liên quan đến các phân tử không ổn định được gọi là các gốc tự do. Các gốc tự do phản ứng với các phân tử quan trọng và phá huỷ chúng.
Một số nghiên cứu kèm bằng chứng cho thấy việc nhịn ăn giúp tăng cường khả năng chống lại stress oxy hóa của cơ thể.
Ngoài ra, nó còn có thể giúp chống viêm. (đọc thêm về tiết thực và trao đổi chất, chế độ ăn uống điều chỉnh nhóm bạch cầu).
TÓM TẠI
Các nghiên cứu cho thấy nhịn ăn có thể làm giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm. Điều này sẽ có lợi trong việc chống lão hoá.
5. Có thể có lợi cho sức khoẻ tim mạch
Bệnh tim hiện là kẻ giết người hàng đầu trên thế giới. (đọc thêm về 10 tác nhân giết chết con người).
Nhịn ăn đã được chứng minh kèm bằng chứng nghiên cứu y khoa cho thấy sự cải thiện trong:
- lượng đường trong máu
- huyết áp
- chất béo trung tính trong máu
- cholesterol toàn phần và LDL (có hại)
- dấu hiệu viêm
Tuy nhiên, phần lớn điều này dựa trên các nghiên cứu trên động vật. (đọc thêm về Nhịn ăn gián đoạn so với hạn chế calo hàng ngày để phòng ngừa bệnh tiểu đường tuýp 2; Nhịn ăn gián đoạn: Một chế độ ăn uống lành mạnh cho tim mạch?; Nhịn ăn cải thiện hội chứng chuyển hóa; Ảnh hưởng của nhịn ăn đối với các chỉ số về sức khỏe tim mạch
Cho nên, cần được nghiên cứu sâu hơn ở người trước khi có thể đưa ra khuyến nghị.
TÓM TẠI
Các nghiên cứu cho thấy rằng việc nhịn ăn gián đoạn có thể cải thiện nhiều yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Chẳng hạn như huyết áp, mức cholesterol, chất béo trung tính và các dấu hiệu viêm nhiễm.
6. Tạo ra nhiều quá trình sửa chữa tế bào
Khi nhịn ăn, các tế bào trong cơ thể bắt đầu quá trình “loại bỏ chất thải”, được gọi là autophagy. (đọc thêm về tự thực bào – autophagy).
Cho nên, cơ chế này có thể giúp chống lại một số bệnh, bao gồm ung thư và các bệnh thoái hóa thần kinh. (đọc thêm về tự thực bào và bệnh ung thư; tự thực bào và hệ thần kinh trung ương)
TÓM TẠI
Nhịn ăn kích hoạt quá trình autophagy, giúp loại bỏ chất thải ra khỏi tế bào.
7. Có thể giúp ngăn ngừa ung thư
Ung thư đặc trưng bởi sự phát triển không kiểm soát của các tế bào.
Thật tuyệt vời, nhịn ăn đã được chứng minh có bằng chứng y học là có tác dụng có lợi đối với giảm nguy cơ ung thư.
Bằng chứng từ các nghiên cứu chỉ ra nhịn ăn có thể giúp ngăn ngừa ung thư. (đọc thêm về nhịn ăn thúc đẩy quá trình tái tạo đa hệ thống; tiết thực giảm nguy cơ ung thư; Điều trị ung thư bằng nhịn ăn)
Ngoài ra, một số bằng chứng cho thấy nhịn ăn làm giảm tác dụng phụ của hóa trị ở bệnh nhân ung thư. (Đọc thêm về cơ chế phân tử của Tiết thực; Nhật ký về điều trị ung thư)
TÓM TẠI
Nhịn ăn được chứng minh giúp ngăn ngừa ung thư trong các nghiên cứu trên động vật và người. Nghiên cứu ở người giúp giảm tác dụng phụ do hóa trị gây ra.
8. Có lợi cho não bộ
Những gì tốt cho cơ thể thường cũng tốt cho não bộ.
Nhịn ăn gián đoạn được nghiên cứu có bằng chứng giúp giảm:
- stress oxy hóa
- viêm
- lượng đường trong máu
- đề kháng insulin
Một số nghiên cứu trên chuột chỉ ra nhịn ăn giúp tăng cường tế bào thần kinh mới. (đọc thêm về Nhịn ăn gián đoạn làm tăng sự hình thành thần kinh hồi hải mã ở người trưởng thành; Nhịn ăn – một liệu pháp điều trị bệnh thần kinh)
Ngoài ra, nhịn ăn cũng làm tăng mức độ hormone não gọi là BDNF. Sự thiếu hụt BDNF có thể gây ra trầm cảm.(đọc thêm về Chuyển đổi trao đổi chất không liên tục và sức khỏe não bộ; BDNF – một bộ chuyển đổi chính của tác dụng chống trầm cảm)
Các nghiên cứu trên động vật cũng chỉ ra việc nhịn ăn bảo vệ não khỏi tổn thương do đột quỵ. (đọc thêm về cơ chế phân tử của Tiết thực; Nhịn ăn – một liệu pháp điều trị bệnh thần kinh); Nhịn ăn gián đoạn ngăn chặn tiến trình thiếu máu cục bộ)
TÓM TẠI
Nhịn ăn gián đoạn có thể có những lợi ích quan trọng đối với sức khỏe não bộ. Nó có thể làm tăng sự phát triển của các tế bào thần kinh mới và bảo vệ não khỏi bị hư hại.
9. Có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Bệnh Alzheimer là bệnh thoái hóa thần kinh phổ biến nhất trên thế giới.
Hiện không có cách chữa trị bệnh này, vì vậy việc ngăn chặn nó ngay từ đầu rất quan trọng.
Các nghiên cứu trên chuột cho thấy rằng việc nhịn ăn có thể trì hoãn sự khởi phát của bệnh Alzheimer. (đọc thêm về cơ chế phân tử của Tiết thực; Nhịn ăn cải thiện tình trạng bệnh Alzheimer; Nhịn ăn chống lại sự suy giảm chức năng nhận thức, chuyển hóa năng lượng và rối loạn lipid máu)
Trong một loạt báo cáo, nhịn ăn ngắn hạn hàng ngày có thể cải thiện bệnh Alzheimer ở 9 trên 10 người. (đọc thêm về Đảo ngược suy giảm nhận thức: Một chương trình trị liệu mới)
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy nhịn ăn giúp chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh khác, bao gồm bệnh Parkinson và bệnh Huntington.(đọc thêm về Bảo vệ thần kinh của chế độ ăn kiêng trên chuột mắc bệnh Parkinson; Nhịn ăn gián đoạn trong các mô hình bệnh Huntington)
Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn ở người.
TÓM TẠI
Các nghiên cứu trên động vật cho thấy nhịn ăn giúp chống lại các bệnh thoái hóa thần kinh.
10. Kéo dài tuổi thọ, giúp bạn sống lâu hơn
Một trong những lợi ích tuyệt vời nhất của việc nhịn ăn là khả năng kéo dài tuổi thọ.
Nghiên cứu đã chỉ ra việc nhịn ăn đã được chứng minh làm tăng tuổi thọ của ruồi giấm. (đọc thêm về Nhịn ăn mang lại sức khỏe đường ruột lâu dài)
Trong một nghiên cứu cũ, chuột nhịn ăn sống lâu hơn 83% so với những con không nhịn ăn. (đọc thêm về Ảnh hưởng của việc ăn gián đoạn đối với sự tăng trưởng và tuổi thọ ở chuột)
Đáng chú ý, nhịn ăn hàng ngày cũng được chứng minh cải thiện sức khỏe tổng thể của chuột đực. Nó giúp trì hoãn bệnh gan nhiễm mỡ và ung thư biểu mô tế bào gan. (đọc thêm về Nhịn ăn hàng ngày cải thiện khả năng sống sót ở chuột đực)
Tóm lại, với những nghiên cứu lâm sàn, nhịn ăn có thể giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn.
TÓM TẠI
Theo các nghiên cứu trên động vật, nhịn ăn gián đoạn có thể giúp bạn sống lâu hơn.
Điểm mấu chốt
Nhịn ăn hay nhịn ăn gián đoạn là một phương pháp giảm cân phổ biến, nhưng lợi ích của nó còn vượt xa hơn thế.
Nó cũng có thể giúp bạn sống lâu hơn và khỏe mạnh hơn, theo các nghiên cứu đã được kiểm chứng.
Có nhiều cách để thực hành nhịn ăn hay nhịn ăn gián đoạn. Thói quen này sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ cho bạn.
Nếu bạn quan tâm đến việc bắt đầu nhịn ăn, hãy cân nhắc tham vấn cùng chuyên gia dinh dưỡng ngay hôm nay. Họ có thể xác định xem nó có an toàn cho bạn hay không.
